O tradicional yakisoba de Suzano agora faz parte oficialmente do patrimônio imaterial do município! O tombamento foi aprovado por unanimidade pelo Conselho Municipal do Patrimônio Cultural (Compac) nesta quinta-feira (27), em uma reunião histórica no Centro de Educação e Cultura Francisco Carlos Moriconi.
A proposta foi iniciada em 2022 por Minoru Harada, então presidente da Comissão do Centenário da Imigração Japonesa, e, desde então, passou por estudos que comprovaram a forte ligação do prato com a história e a identidade suzanense.
📌 Para o presidente do Compac, Renan de Lima Franco, o reconhecimento valoriza não só a gastronomia, mas também a tradição e a influência da comunidade japonesa na cidade.
📌 Segundo Harada, o prato vai além do sabor: “O yakisoba de Suzano representa memórias, cultura e resistência.”
📌 O prefeito Pedro Ishi celebrou a decisão, reforçando o compromisso com a valorização da cultura japonesa no município.
Com essa conquista, o yakisoba de Suzano se firma como um símbolo da cidade, presente em festividades e eventos há décadas!
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